La carte
Entrées
Tapas végétariens ou non végétariens —16000Ar / 19000Ar
Assiette de sambos (fromage, légume, viande) — 12000Ar
Terrine de foie gras et sa compotée de physalis, glaçage au chocolat sur pain d’épices — 25000 Ar
Assortiment de vapeurs cantonais (bouchon au porc, pao, dim sum vert, momos, crevette) — 19000Ar
Pops de poulet façon Singapour avec une salade de brèdes mafana — 19000 Ar
Un wok de croustillants de poulet avec des poivrons, oignons verts dans une sauce aigre-douce
Salades
Salade majungaise aux fruits de mer Entrée /Plat — 20000 Ar / 28000 Ar
Poissons fumés, calamars et crevettes au gingembre, oignons, brèdes mafana et salade
Buddha bowl (Assortiment de légumes frais du potager) Entrée / Plat
*végétarien —15000Ar / 22000Ar
*poulet au miel —18000Ar / 26000Ar
Plats
Curry de fruits de mer Birman et nouilles plates — 28000 Ar
Un wok de calamars, crevettes et poissons servi avec des nouilles de riz
Poisson mariné à la bière THB servi avec ses petits légumes et purée de pomme de terre — 28000 Ar
Zébu Chimichurri servi sur son lit de pois kabaro et purée de patate douce — 28000 Ar
Magret de Canard à l’ananas — 32000 Ar
Recette inspirée du sud de Madagascar, servi avec purée de patate douce et de pomme de terre
Poulet au beurre Panjabi & riz basmati — 28000 Ar
Poulet mariné pendant 48h et cuit au feu de bois servi avec une sauce tomate et cardamome
Agneau au pruneaux et couscous — 28000 Ar
Rougail Saucisse — 28000 Ar
Recette réunionnaise servie avec du riz jaune & « grains »
Burritos zébu ou poulet ou végétarien — 25000 Ar
Spécialités malagasy
Varanga de zébu Viande de zébu effilochée et frite — 28000 Ar
Ravitoto du Lokanga — 28000 Ar
Recette revisitée : Feuilles de manioc avec poitrine de porc cuit au gros sel
Romazava aux fruits de mer ou végétarien au tofu — 28000 Ar / 25000 Ar
Plat Traditionnel des Hautes Terres: un bouillon de brèdes (feuilles) léger et parfumé
Accompagnement : riz rouge et Ron’angivy
Menu de dégustation malagasy
Assortiment d’entrées, de plats et de desserts typiquement malagasy — 70000 Ar
Menu Enfants 26000 AR
Nuggets de poulet & frites ou Spaghettis bolognaise &
une boule de glace ou crêpe
Desserts
Nougatine —18000 Ar
Ananas rôti & spéculoos —26000 Ar
Ananas rôti aux épices sur son croquant de spéculoos & boule de glace
Duo de crêpes (au choix : sucre, confiture, nutella, caramel beurre salé, chocolat) —16000 Ar
Flan caramel au coco —16000 Ar
Mousse Chocolat & Gingembre —18 000 Ar
Cheesecake & son coulis de saison —26000 Ar
Glaces maison —9000 Ar/boule
Mofo Akondro (Beignets de banane) & sauce chocolat et caramel beurre salé —16000 Ar
BUFFET PETIT-DEJEUNER DU LOKANGA : 36.000Ar
Tartines (beurre, confiture, miel), fromages, yaourts maison, fruits, céréales, crêpes, mignardises sucrées,
Jus de fruits fraîchement pressé
Œufs & bacon: œuf dur, œufs brouillés ou au plat ou omelette
Sélection de thés au choix, Café noir ou Chocolat chaud
BRUNCH : 49.000Ar
Samedi et Dimanche de 09h à 14h
Buffet petit-déjeuner (ci-dessus)
+ 1 Assiette salée de tapas
+ 1 boule de Glace (parfum au choix) ou dessert du jour