La carte
Entrées
Assiette de Tapas assortis végétariens ou non-végétariens — 20.000 AR
Assortiment de tapas
Assiette de sambos — 16000AR
Assortiment de sambos (poisson, fromage, légume, viande) accompagné de sauce aigre douce et de sauce voanjo
Terrine de foie gras et sa composée de physalis, glaçage au chocolat et pain d’épices
Foie gras parfumé au Gin, Tsiperifery (poivre sauvage de Madagascar) et poivre rose sur du pain d’épices au chocolat noir et physalis — 26000 AR
Assortiment de vapeurs cantonais — 25000AR
Assortiment de bouchon (porc ou poulet), pao, dim sum vert, momos, crevette sur son petit coussin
Salade majungaise aux fruits de mer Entrée/Plat — 22000 AR / 30000 AR
Poissons fumés, calamars et crevettes au gingembre, oignons, brèdes mafana
et salade
Pops de poulet façon Singapour avec une salade de brèdes mafana — 25000 AR
Un wok de croustillants de poulet avec des poivrons, oignons verts dans une sauce
aigre-douce
Plats
Curry de fruits de mer Birman et nouilles plates — 25000 AR
Un wok de calamars, crevettes, crabes et poissons servi avec des nouilles de riz
Salade de nouilles thaïlandaise au poulet ou aux crevettes — 36000 AR
Poisson mariné à la bière THB servi avec ses petits légumes — 33000 AR
Zébu Chimichurri servi sur son lit de pois Kabaro et purée de patate douce— 33000 AR
Magret de Canard à l’ananas — 35000 AR
Recette inspirée du sud de Madagascar, servi avec purée de patate douce et de pomme de terre
Agneau au pruneaux et couscous — 35000 AR
Rougail de Saucisse — 33000 AR
Recette réunionnaise servie avec du riz jaune & grains
Burritos avec viande du jour ou végétarien — 33000 AR
Spécialités malagasy
Varanga de zébu — 33000 AR
Viande de zébu effilochée
Ravitoto du Lokanga — 35000 AR
Feuilles de manioc revisité avec poitrine de porc cuit au gros sel et rougail de tomates combava
Romazava aux fruits de mer ou végétarien au tofu — 35000 AR
Plat Traditionnel des Hautes Terres: un bouillon de brèdes léger et parfumé
Accompagnement : riz rouge et Ron’angivy
MENU DES ENFANTS
Nuggets croustillants de poulet et frites
OU
Pain Bouchon Gratiné Réunionais (porc ou poulet)
+une boule de glace — 28000 AR
Desserts
Nougatine — 22000 AR
Ananas rôti & spéculoos — 26000 AR
Ananas rôti aux épices sur son croquant de spéculoos & boule de glace
Duo de crêpes — 22000 AR
Flan caramel au coco — 22000 AR
Mousse Chocolat & Gingembre — 18000 AR
Cheesecake & son coulis de saison — 26000 AR
Glaces maison — 10000 AR/boule
Beignets de banane avec sauce chocolat et caramel beurre salé — 22000 AR
BUFFET PETIT-DEJEUNER DU LOKANGA : 36.000 Ar
Tartines (beurre, confiture, miel), fromages, yaourts maison, fruits, céréales, crêpes, mignardises sucrées,
Jus de fruits fraîchement pressé
Œufs & bacon : préparés comme vous le souhaitez (demander au serveur)
Sélection de thés au choix, Café noir ou Chocolat chaud
BRUNCH : 45.000 Ar
Samedi et Dimanche de 09h à 14h
Buffet petit-déjeuner (ci-dessus)
+ 1 Assiette salée de tapas
+ 1 boule de Glace (parfum au choix)